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大遂平进入吃槐花节奏!美味的诱惑,满满的回忆

又是一年槐花香。大遂平一些槐花树已经陆陆续续开始开花,香味四溢。不管是做为童年的回忆,还是美味的诱惑,在这个季节,大遂平人总是喜欢吃上一点槐花。

槐花真的能吃吗?当然:槐花不仅美又香,还有一定的功效与作用,更是非常好的食材。不信,您接下往下看 ….

功效与作用
1、清热解毒 槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
2、凉血止血 槐花有凉血止血、清肝泻火的功效,对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、大便带血等有显著疗效。
3、防止血管硬化 槐花能增强毛细血管的抵抗力,减少血管通透性,可使脆性血管恢复弹性的功能,从而降血脂和防止血管硬化。
槐花妩媚地盛开着,花色素雅清淡,全没有一点点庸俗的艳丽,让人极想去抚一抚、亲一亲、嗅一嗅、拥一拥…..
槐花属于我们的青春岁月。那片槐香四溢的树林,轻跃着多少年轻的身影,一年又一年,撩引着关于青春的记忆……
今天小编就给大家整理了一些槐花的做法,快快收藏起来,每天换着花样吃!
1、挑选  宜挑选那种含苞欲放的最好2、摘洗   摘去花梗和叶子,将槐花清洗几遍,用盐水浸泡20分钟,冲洗干净,控水。

蒸槐花

主料:槐花 300g、面粉1碗

辅料:蒜10瓣、葱1段、姜1块

做法:

1、原料,槐花洗净晾干。

2、盆擦干水,槐花放入,加入面粉。

3、用手拌到每个槐花上都均匀沾上面粉,槐花粒粒分明。

4、锅上放水,烧开后,槐花放入屉笼。

4、锅上放水,烧开后,槐花放入屉笼。

5、大火蒸8分钟。

6、蒸好的槐花。趁热倒进干净的容器里拌开。

7、蒜,葱姜放入蒜臼捣碎,一定要成泥。

8、捣好的蒜泥,加入生抽老抽,香油,白糖。

9、槐花放入盐,黑胡椒,鸡精搅拌均匀。

10、加入调好的料汁拌匀即可。

槐花炒蛋

主料:槐花300克

辅料:鸡蛋4枚、香葱花50

做法:

1、先把槐花摘干净,去除叶子

2、用清水洗净

3、用开水煮开烫熟后过凉

4、把槐花攥净水份

5、鸡蛋打入盆中

6、把槐花和鸡蛋搅拌均匀

7、加入葱花和盐调味

8、炒锅烧热加入花生油,放入槐花蛋液进行炒制

9、慢慢加热进行炒制

槐花鸡蛋饼

主料:槐花200克

辅料:鸡蛋2个、面粉100克

做法:

1、先把槐花摘洗干净,多洗几遍。

2、控干水分,放盐拌匀。

3、放入两个鸡蛋。

4、翻拌均匀。

5、倒入面粉。

6、拌匀搁置5分钟。

7、不粘锅里放油。

8、5成热放入槐花面糊。

9、中小火煎制。

10、一面上色翻过来再煎另一面。

11、煎到两面金黄色即可。

12、切开放入盘中,就可以吃了。

 槐花包子

主料:槐花适量、韭菜适量、面粉适量、猪肉糜适量辅料:酵母粉适量做法:1、将面粉倒入大容器内。

2、将适量酵母粉倒入小碗里注入少许清水溶化。

3、倒入装面粉的容器内搅拌均匀。

4、再揉成面团,把容器盖上让它发酵。

5、分别将槐花以及韭菜切碎放入大碗内。

6、倒入少许橄榄油搅拌均匀。

7、再将已经拌好的猪肉糜加入搅拌均匀。

8、待揉好的面粉发酵增大之后就可以开始包包子了。

9、把面粉弄成小剂,擀好。

10、放入调好的馅包成自己喜欢的形状即可。

11、包子包好之后再让它们发酵半小时以上。

12、座锅放入包子隔水大火蒸二十分钟。

13、熄火后先不打开锅,继续焖数分钟再取出。

槐花饺子

主料:猪肉适量、槐花适量、饺子皮适量

辅料:姜适量、葱适量

做法:

1、将槐花洗净,稍攥;

2、猪肉剁馅,葱姜剁碎;

3、将槐花和肉馅混合,加入生抽、花生油、盐、料酒、香油,拌匀;

4、取饺子皮包入馅料;

5、捏紧收口;

6、锅中大火烧开水,水开后下入饺子,用炒勺顺锅边搅动推动饺子转起来,以防粘锅,盖上锅盖儿,大火煮至沸,添一小碗冷水,继续盖盖儿煮,共添三次冷水,见表皮鼓起有弹性即可关火出锅。

清炒槐花

主料:槐花200g

辅料:食盐适量、醋适量、调和油适量

做法:

1、取半开的槐花200克,摘下花苞。

2、盐水中浸泡30分钟后清洗干净。

3、入沸水焯烫1分钟,捞出在冷水稍稍浸泡一下,挤干水份。

4、锅内放油,油热后放入槐花,炒干水分。

5、调入少许盐、醋,出锅即可。

槐花酱

主料:槐花500g

辅料:白砂糖250g、柠檬

做法:

1、槐花洗净,控干水,加入白砂糖,静置一晚

2、一晚出了很多水出来,槐花也由一锅到半锅了,柠檬榨成汁放入

3、小火熬煮,中间要用木铲搅拌,熬到粘稠即可,倒入消毒后的玻璃瓶,倒扣,冷后放冰箱保存

槐花疙瘩

主料:槐花适量、面粉适量

辅料:大蒜适量、小葱适量

做法:

1、槐花洗净,把水控干不要有水。

2、槐花里倒入面粉,边轻轻揉边倒,不要倒多。

3、面粉均匀的把槐花沾一层,整过上放一块布,轻轻把槐花铺在布上蒸20分钟左右。

4、大蒜捣成蒜泥,小葱切段,用热油泼,放辣椒油,醋,酱油,盐,料汁就做好了。

槐花粥

主料:粳米100g、槐花30g

辅料:

做法:

1、将槐花干炒或焙干后研末;
2、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3、取锅放入冷水、粳米,先用旺火煮沸;
4、再改用小火煮至粥将成时,加入槐花末,待沸;
5、用盐调味,即可盛起食用。

槐花茶

做法:

1、一茶匙干燥的花茶,用一杯滚烫开水冲泡,焖约十分钟后即可;

2、可酌加冰糖或蜂蜜饮用。

食用禁忌

1、槐花性凉,所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。

2、由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。

3、粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。

4、同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

槐花的长期保存方法

当季的槐花焯水后挤去多余水份,在冰箱里冷冻保存,可以随吃随取哦。

周末到了

和家人一起出去玩吧

不负好春光

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